CMC Pulver: Das Must-Have für Tortendekorateure

CMC Pulver, auch bekannt als Carboxymethylcellulose oder Cellulosegummi, ist das Geheimnis für perfekt modellierten Fondant. Dieser wertvolle Helfer ermöglicht es Ihnen, Ihre Fondant-Kreationen zu festigen und sie optimal aushärten zu lassen. Mit der Zugabe von CMC Pulver wird Fondant ideal für Präzisionsarbeiten – Sie erzielen hochqualitative Ergebnisse, wie sie nur mit spezieller Blütenpaste möglich sind.

Top CMC Pulver-Marken

Entdecken Sie Premium Backzutaten & CMC Pulver für Profis.

Entdecken Sie bei uns eine Auswahl an erstklassigem CMC Pulver. Qualitativ hochwertiges CMC, oftmals auch Tylo Powder genannt, ist das Rückgrat für jede gelungene Tortendekoration. Unser Sortiment umfasst Produkte, die Ihren Fondant widerstandsfähiger machen und sich ebenso hervorragend als essbarer Kleber eignen.

Funcakes CMC: Der Fondantverbesserer

Erfahren Sie die vielseitige Verwendung von Funcakes CMC Tylo Pulver, nicht nur zur Verfestigung von Fondant, sondern auch zur Herstellung von essbarem Kleber. Durch die Beimischung dieses feinen Pulvers erhalten Sie eine Fondantmasse, die sich ausgezeichnet für detailreiche Dekorationen modellieren lässt.

Anleitung für einen festeren Fondant mit CMC Pulver: Mischen Sie etwa 3 g (1 Teelöffel) des Pulvers pro 250 g Fondant. Für selbstgemachten essbaren Kleber vermischen Sie CMC Pulver und Wasser im Verhältnis 1:30 und lassen es über Nacht stehen.

Backzutaten für Tortendekoration vom Feinsten: CMC Pulver

Als wesentliche Backzutat stellt CMC Pulver eine Bereicherung für jede Tortendekoration dar. Zwischen hochfunktional und vielseitig, dieses Pulver, E466 100% reine Carboxymethylzellulose, ist ein Muss für leidenschaftliche Backkünstler und Tortendekorateure. Geeignet für den Gebrauch in Lebensmitteln, ist es die ideale Wahl für kreative Backprojekte.

PME CMC Tylose Pulver: Perfektion im Detail

PME CMC Pulver ist Ihr Helfer beim Stabilisieren des Fondants für dreidimensionale Tortenkunst. Erstellen Sie mit Leichtigkeit Figuren, Blumen oder beliebige Designs, deren Ränder standhalten müssen. Mit PME CMC erreichen Sie präzise Details und Strukturen, die beim Aushärten ihre Form bewahren. Die empfohlene Dosis: 2 Teelöffel des Tylosepulvers auf 500 g Fondant, um die perfekte Modeling Paste zu kreieren.

Zutaten für maximale Qualität und Haltbarkeit: CMC Pulver

Verpackt in einer stabilen, wiederverschließbaren Kunststoffdose, garantiert PME CMC Pulver mit einem Inhalt von 55 g Qualität und Langlebigkeit Ihrer Tortendekorationen. Mit Sodium Carboxymethylcellulose als Inhaltsstoff, eignet sich PME CMC Pulver ebenfalls für Vegetarier – ein vielseitiges Produkt für vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten im Backbereich.

Perfekter Glanz für Tortendekoration: Glukosesirup

Der vielseitig einsetzbare Glukosesirup ist die ideale Wahl, wenn es um das Veredeln von Backwerken geht. Dieses klare, farblose Gel zeichnet sich durch seine leicht süße Note aus und eignet sich hervorragend zur Kreation von Zucker- und Gum Paste. Zudem lässt sich mit Glukosesirup Modellierschokolade anreichern für gehobene Konditoreierzeugnisse.

Backenthusiasten verwenden Glukosesirup auch, um Royal Icing eine schönere Konsistenz zu verleihen, Rezepte zu verfeinern, Weichheit in die Textur zu bringen und zu harten Icing vorzubeugen. Das macht es zu einer unverzichtbaren Backzutat in der professionellen und heimischen Backstube.

Die Rolle von Glukosesirup als essentielle Zutat in der Pralinenherstellung

Der Einsatz von Glukosesirup in der Konfektkunst, speziell bei der Pralinenkreation, ist aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften als Bindemittel und Zucker-Kristallisation-Verhüter entscheidend. Seine klebrige Konsistenz ermöglicht es, dass die vielfältigen Backzutaten sich optimal miteinander verbinden, was für die Qualität jeder Praline fundamental ist. Ferner sichert Glukosesirup die geschmeidige Textur und Haltbarkeit von Bonbons, indem er die unerwünschte Zuckerbildung unterbindet – ein unerlässlicher Bestandteil im Süßwarenbereich.

Eine Auswahl verschiedener Marken von Glukosesirup

Pati-Versand Glukosesirup – Dieses Bindemittel ist perfekt zum Herstellen von Zucker- und Pralinenmassen und ist vielseitig einsetzbar. Es verbessert die Geschmeidigkeit von Modellier-Schokolade, Royal-Icing, Fondant und Gum Paste und ist damit ein Muss für feine Backzutaten. Zutaten: Glukosesirup 43BE, Inhalt: 500g

FunCakes Glukosesirup – Ein weiteres ideales Bindemittel, das die Kristallbildung in Süßwaren verhindert und Desserts, Süßigkeiten, Torten und Marmeladen ein geschmeidiges Finish verleiht. Zutaten: Glukosesirup, Inhalt: 375g

Glukosesirup kann auch Zuhause hergestellt werden:

Nötig sind dafür einige Backgrundstoffe, wie 200g Dextrosepulver und 100g Wasser. Mische diese, bringe sie zum Kochen und lasse den Sirup sanft sieden, bis er eine dickflüssige, honigähnliche Konsistenz annimmt. Abfüllung in ein Glas sichert die Haltbarkeit und bereitet deinen Glukosesirup bestens für den nächsten Einsatz in der Küche vor.

Dip´n Drip Fondantglasur - White 375g

Überziehen Sie Cupcakes Torten und Donuts mit einer schönen weißen Glasur von FunCakes Dip'n Drip. FunCakes Dip'n Drip ist auch als Fondantglasur oder Smelt Fondant bekannt und härtet nach der Verarbeitung aus. Schmelzen Sie die Glasur in der Mikrowelle. Dann tauchen Sie die Cupcakes oder Donuts hinein oder gießen die Glasur über Ihren Kuchen. Die Glasur trocknet gut und verleiht dem Gebäck einen tollen Glanz.Tipp: Verwenden Sie die Glasur auch für selbstgemachten Petit Fours.Zubereitung: Füllen Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel mit der Fondantglasur. Erhitzen Sie es ca. 1 Minute lang in der Mikrowelle bei 340 Watt auf 37°C.Zutaten: Wasser, Zucker, Glukosesirup, Stabilisator E471, Säureregler E330, Konservierungsmittel E202, Kann Spuren von Gluten, Soja, Milch, Nüssen und Sulfiden enthalten.375 Gramm Fondantglasur sind ausreichend für etwa 20 Cupcakes oder Donuts.Inhalt: 375 Gramm. Nährwerttabelle pro 100g Energie 1408 kj 331 kcal Fette davon gesättigt 0,3g 0,3g Kohlenhydrate davon Zucker 82,5g 74,0g Eiweiße 0,0g Salz 0,0g

Inhalt: 0.375 kg (15,87 €* / 1 kg)

5,95 €*

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