Schoko-Cupcakes mit süßen Waldtieren

Hier ist ein großartiges Rezept für köstliche Schoko-Cupcakes, die du unbedingt ausprobieren solltest!

Zutaten:

- 120g Butter

- 110g Zucker

- 1 Päckchen Vanillezucker

- 2 Eier

- 110ml Buttermilch

- 2 Esslöffel Nutella

- 230g Mehl

- 2 Teelöffel Backpulver

- Eine Prise Salz

- 100g Schokoladenstückchen

Zubereitung:

Um mit der Zubereitung zu beginnen, den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Lass die flüssige Butter leicht abkühlen, bevor du sie mit dem Zucker und Vanillezucker vermischst. Füge dann die beiden Eier, das Nutella und die Buttermilch hinzu. In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz. Gib diese trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten und rühre alles kurz, aber gründlich um. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren! Hebe zuletzt die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.

Fülle den Teig in 12 Cupcake-Förmchen und backe sie für etwa 25-30 Minuten im Ofen. Am besten ist es, die Cupcakes mit einer Stäbchenprobe zu testen, ob sie fertig sind. Ein toller Tipp für einen süßen Genuss!

So wird die Dekoration für niedliche Waldtier-Cupcakes gemacht

Tannenbäume aus Dekomelts

Das benötigt man:
- Grüne Dekomelts
- Holzstäbchen
- Schmelzflasche

Dekomelts in Schmelzflasche füllen und in sehr kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen. Eine Vorlage ausdrucken oder aufmalen, ein Stück Backpapier darüberlegen und mit den geschmolzenen Melts ausfüllen und aushärten lassen.
Nach dem Aushärten das Bäumchen umdrehen, etwas geschmolzene Masse am unteren Ende des Bäumchens anbringen und das Holzstäbchen daran befestigen. Wer möchte, kann zur Sicherheit das Ganze mit noch etwas Masse verstärken. Wer möchte kann sein Bäumchen noch weiter mit kleinen Blättern oder Zuckerperlen verzieren.

Für die kleinen Pilze benötigt man folgendes:
-Roten und weißen Fondant
-Essbarer Kleber
-Etwas weiße Lebensmittelfarbe

Aus dem weißen Fondant werden kleine Kegel geformt, die als Pilzstängel dienen. Aus dem roten Fondant werden ebenfalls Kegel geformt, in die man mit Hilfe eines Modellierwerkzeugs eine Vertiefung einarbeitet. Diese roten Kegel werden mit ein bisschen essbarem Kleber am Pilzstängel befestigt. Mit einem sehr feinen Pinsel oder einem Ball-Tool setzt man schließlich kleine weiße Pünktchen aus weißer Lebensmittelfarbe auf den roten Kegel.

Gras für die Waldlandschaft auf den Cupcakes

Für das Gras haben wir die Funcakes Mix für Buttercreme verwendet.

Für eine Portion Buttercreme:
125g Mischung
120g Wasser
150g Butter
grüne Lebensmittelfarbe

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Die Mischung und das Wasser mit einem Schneebesen verrühren und ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Danach die Butter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe ca. 5min cremig schlagen. Am besten verwendet ihr hierzu einen Flachrührer.
Geben Sie nun die Mischung in drei Portionen zur Butter. Mischen Sie jede Portion, bis sie vollständig aufgenommen wurde, bevor Sie die nächste Portion hinzufügen.
Wenn Sie die gesamte Mischung hinzugefügt haben, schlagen Sie sie bei hoher Geschwindigkeit ca. 10 Minuten lang zu einer glatten Buttercreme auf. Im letzten Schritt fügen Sie die grüne Lebensmittelfarbe hinzu.
Die gefärbte Buttercreme in einem Spritzbeutel mit Grastülle umfüllen und vorsichtig auf deine Cupcakes spritzen.
Wer keine Fertigmischung verwenden möchte, kann auch diese Rezepte auf unserem Blog verwenden.

Italienische Buttercreme
Schweizer Buttercreme