Isomalt 125g

4,90 €*

Inhalt: 125 Gramm (3,92 €* / 100 Gramm)

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Produktnummer: BZ1001
Produktinformationen "Isomalt 125g"

Zuckerdekorationen vom Feinsten! Mit Isomalt einfach und schnell selbst hergestellt.
 
Anwendungsbeispiel: Isomalt im Kochtopf auflösen und z.B. in Motivausstechformen, Reliefformen oder in eine Lolly-Cake Backform füllen und erkalten lassen.

Zutaten: Isomalt ST-M (E953)

Eigenschaften:
Isomalt ist der einzige Zuckeraustauschstoff, der ausschließlich aus Rübenzucker gewonnen wird. Es wird nicht feucht und klebt nicht, verflüssigt sich bei 95°C

Anwendung:
Zuckerfäden für Desserts
Zum Zuckerziehen ( Rosen, Blätter usw.)
Für Bonbons und Lollies
Isomalt Kann gemahlen zur Herstellung von Diabetikermürbeteig usw. verwendet werden

Verarbeitung:
Isomalt im Kochtopf vorsichtig auflösen. Die ideale Verarbeitungstemperatur beträgt 150°C. Nach dem Auflösen ca. 1 Minute abkühlen lassen, dann verarbeiten.
Sobald das aufgelöste Isomalt abkühlt, wird es wieder fest und kann jederzeit wieder verflüssigt werden.
Kann mit Lebensmittelfarben- Pasten eingefärbt und mit Lebensmittelaromen aromatisiert werden.

 Nährwertangaben  pro 100g
 Energie  970Kj / 233 kcal

 Fett
 davon gesättigt

 0,0g
 0,0g

 Kohlenhydrate
 davon Zucker

 97,0g
 0,0g

 Eiweiß  0,0g
 Salz  0,0g

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